xayza 2007-5-30 09:54
七彩壽司卷
# 紅米 1/2杯
# 珍珠米 1/2杯
# 紫菜 2塊
# 雞蛋 2隻
# 甘筍(切絲) 1/2杯
# 鮮蘆筍 2條
# 罐頭水浸吞拿魚 1/2罐
# 壽司醋 2湯匙
# 油 1茶匙
# 水 1杯
1. 紅米先浸水2-3小時,隔去水份,加入珍珠米及1杯水煮熟,拌入壽司醋,冷卻待用.
2. 雞蛋打勻並以1茶匙油煎成蛋皮.
3. 用保鮮紙包著壽司蓆,舖上已冷卻之飯,再舖上紫菜,蛋皮.
4. 將甘筍, 鮮蘆筍及搓碎之吞拿魚放於其中一邊,捲起並切件即成.