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蒸天使蛋糕

# 蛋白 - 6隻
# 糖 - 80克
# 麵粉 - 80克
# 車厘子 - 2粒

1.         把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
2.         將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。
3.         輕輕拌入已篩麵粉。
4.         轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。將士多啤梨與糖霜同打成茸。倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。

[[i] 本帖最後由 xayza 於 2007-6-2 13:24 編輯 [/i]]