skchung_2006 2007-6-4 20:02
新 疆 孜 然 釀 豆 卜
材 料 ： 豆 腐 卜 8 件 、 羊 肉 6 襾、 蘆 筍 8 條 、 薑 2 片
調 味 料 ： 鹽 / 辣 椒 粉 / 蒜 茸 各 1/3 茶 匙 、 粟 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 孜 然 粉 適 量
做 法 ： 先 將 羊 肉 剁 碎 ， 加 入 孜 然 粉 拌 勻 ， 然 後 釀 入 豆 腐 卜 ， 下 鑊 煎 熟 。 燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 片 / 蒜 茸 ， 下 其 餘 調 味 料 炒 勻 ， 豆 腐 卜 回 鑊 兜 勻 上 碟 ； 最 後 將 蘆 筍 灼 熟 伴 碟 。
[img]http://www.Photo-Host.org/thumb/46036326032_30086_23388_28982_37312_35910_21340.jpg[/img]