skchung_2006 2007-6-5 23:13
香 麻 西 檸 雞
材 料 ： 大 雞 翼 3 隻 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 西 檸 汁 2 湯 匙 、 白 芝 麻 少 許
做 法 ： 雞 翼 起 骨 ， 以 雞 粉 / 鹽 / 糖 略 醃 ， 蘸 上 蛋 液 ， 撲 上 薄 生 粉 ， 放 猛 火 油 鑊 炸 至 黃 金 ， 撈 起 瀝 油 ； 西 檸 汁 煮 熱 ， 淋 上 雞 翼 ， 最 後 撒 上 白 芝 麻 即 可 。
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