skchung_2006 2007-6-12 19:02
(轉貼)鱈 魚 北 海 燒
材 料 ： 鱈 魚 100 克 、 冬 菇 1/2 隻 、 蘆 笋 1 條 （ 切 條 ） 、 洋 葱 片 1 片 、 油 少 許
配 料 ： 蛋 黃 沙 律 醬 4 湯 匙 、 冬 菇 絲 1 隻 、 蟹 柳 絲 / 京 葱 絲 各 1 條 、 鹽 / 芥 辣 各 少 許
做 法 ： 中 慢 火 煎 熟 鱈 魚 ， 索 乾 油 放 上 焗 盤 ， 配 料 撈 勻 放 魚 上 ， 冬 菇 / 蘆 笋 / 洋葱 伴 碟 ， 用 180 ℃ 焗 6 至 8 分 鐘 。
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