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香蒸雞肉

材料:

雞翅 12~16隻、蔥 1支、薑 1片、花椒 1大匙

調味料:

酒 1大匙、醬油 2大匙

做法:

將雞肉充分塗抹上調味料, 醃十五分鐘.
將蔥.薑 洗淨之後分別切成絲.
將雞肉盛入盤中,放入薑 .蔥.花椒,再放進蒸鍋中以大火蒸二十鐘,直到肉蒸透為止.
可視個人喜好,沾醬或醋醬油食用.