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冬茸海鮮羹

材料

家樂牌雲吞湯粒 二粒

水 三杯

冬瓜 半斤

蝦仁、魚肉 各二兩

蔥碎 少許

蛋白 一隻

鷹粟粉 二湯匙
做法

冬瓜去皮及核、與蝦仁、魚肉同切粒，汆水瀝乾。

水煮滾，放入家樂牌雲吞湯粒，都至完全溶化。

冬瓜、蝦仁、魚肉粒放入略煮。鷹粟粉用三湯匙水開勻，慢慢加入湯內。

熄火、蛋白打勻放入，最後洒上蔥碎。