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金針豆腐瘦肉湯

材 料 金 針               1 兩
瘦 肉                4 兩
　 豆 腐                1 塊
水                     4 碗
鹽                      1/2 茶 匙
   

做法
豆 腐 切 件 。
金 針 用 水 浸 洗 。
將 已 汆 的 瘦 肉 、 金 針 放 入 煲 內 煲 一 小 時 （ 用 文 火 炆 煮 ） ， 再 將 豆 腐 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 ， 加 鹽 半 茶 匙 調 味 即 成 。