net432 2007-8-17 10:37
芝麻洋葱醬撈蕎麥麵
材料： （五人分量）
蕎麥麵1包
洋葱（切條）1個
大蒜（切碎）2瓣
有機橄欖油1茶匙
芝麻醬1/4杯
清水2杯
有機葛根粉1湯匙
有機日本醬油兩茶匙
百里香（磨碎）兩茶匙
製法： 1.把洋葱及大蒜落鑊加油爆香，煮約五分鐘﹔
2.芝麻醬溶於兩杯清水之中，慢慢加入熟洋葱及大蒜，用文火將醬汁煮至熟滑。
3.加入兩湯匙凍水於葛根粉中搞拌，最後加入日本醬油、橄欖油、百里香及黑椒。
4.將蕎麥麵加入沸水煮十分鐘，以芝麻洋葱醬拌食即可。
調味： 黑椒適量