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杏香雜糧飯

杏香雜糧飯








　　原料：大麥，紫米，小米，糯米，大米，其中：大米加糯米的量和雜糧應該差不多，不然不粘；大米和糯米彼此間按1：1比例即可，或者糯米還能再少些。其它米也可以啦。但是如果用糙米、薏米，泡的時間再上點。

　　配料：杏仁露，無糖型的最健康，其實椰汁、椰漿、牛奶都該不錯。水也沒問題啦。

　　具體步驟：

　　·米洗乾淨後，所有米混合（也可先把小米和大米放一邊），直接用杏仁露泡三個小時。水量就按照蒸飯的晾——水面高於米面一個指頭關節，就是從食指間到第一個關節啦，指甲不算哈。

因為人家說，米泡時間久營養會流失水裡，所以我就直接用杏仁露泡，反正蒸的時候水份會回流到飯裡，營養也就回歸了。

如果沒有泡小米，大米，蒸之前，要按照大米、小米蒸飯時需要的水配好水量，不然因。其他米被水泡過，如果混合後再加水，就不容易衡量水量了。

　　·蒸鍋做熱就放入米蒸吧，反正嘗著熟了就好了。大約45分鐘？