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芝士焗蛋

蛋   2隻
蟹柳       1/2條
靈芝菇   2珠
芝士粉     少許(份量因應個人喜好)
芝士       一片(一片分四份，一隻蛋用兩小片)
胡椒粉     2荼匙
盬         3荼匙

先將蛋烚熟至全熟
靈芝菇先用盬及胡椒粉出水(只要最頂的部份)
蟹柳切”詩”(大約一節手指頭長)
蛋去穀後一開二
將蛋黃跟蛋白分開
蛋黃加入蟹柳及靈芝菇
再加入芝士粉拌勻
將蛋黃料讓入蛋白
放上一小片芝士
入爐焗至芝士微軟即可