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net432 2007-9-2 09:16

水蟹生地湯

【材料】
水蟹一隻
生地一両
蜜棗三粒
生薑五片
沸水六杯

【做法】
(一)水蟹洗乾淨，待用。
(二)蜜棗洗淨切碎，待用。
(三)燒紅鑊落油，爆香薑片，再放入水蟹落鑊，加二滴米酒略炒去腥味。
(四)加滾水入鑊內，落生地及蜜棗於鑊中。
(五)所有材料待水滾後滾三十分鐘，即可飲用。

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