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榨 菜 肉 絲 蔥花 湯

【材料】：  
榨 菜 1 棵 、 瘦 肉 4 兩 、  蔥 2 條 、 油 1 茶 匙 、 豉 油 1 茶 匙 、 糖 少 許

【作法】：  
1. 瘦 肉 切 絲 ， 以 油 和 豉 油 略 醃 備 用 ；

2. 榨 菜 原 個 在 水 龍 頭 下 沖 洗 乾 淨 ， 切 絲 ；

3. 煲 中 加 入 8 碗 水 ， 滾 後 加 入 榨 菜 絲 和 肉 絲 ， 收 中 火 煲 10 分 鐘 ， 加 少 許 糖 調 味 ， 最 後 灑 入 蔥 花 。