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磨菇糙米蛋白炒飯

材料（1人分量）：
鮮磨菇　100克
白飯　1碗
糙米飯　1/4碗
紅米飯　1/4碗
雞蛋白　1隻
蔥粒　少許

調味料：
鹽、糖及雞粉各少許

做法：
１）　鮮磨菇切片，糙米、紅米煮成飯，待用
２）　加少許油把蛋白炒勻，再加進飯及蘑菇片炒約３分鐘待其熱透
３）　放入蔥粒及調味料略少一會（約２分鐘），即可上碟