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意大利番茄芝士多士

材 料 ：
法 包 　 1/2 條
番 茄 　 1-2 個 （ 去 皮 去 核 ， 切 粗 粒 ）
洋  　 1 個
橄 欖 油 　 1 湯 匙
糖 　 1/2 茶 匙
鹽 　 1/2 茶 匙
芝 士 　 2 片
香 草 　 適 量
做 法 ：
1. 法 包 切 成 8 片 ， 入 焗 爐 180 ℃ 微 微 烘 乾 表 面 。
2. 洋  切 粗 粒 ， 番 茄 去 皮 去 核 切 粗 粒 ， 芝 士 及 香 草 切 碎 。


3. 以 橄 欖 油 炒 香 洋  和 番 茄 粒 ， 加 入 香 草 ， 下 鹽 和 糖 調 味 。
4. 待 炒 香 洋  和 番 茄 粒 微 涼 後 ， 鋪 在 法 包 上 ， 最 後 放 上 芝 士 。
5. 放 入 180 ℃ 焗 爐 焗 至 芝 士 軟 身 可 享 用 。

心 得
洋  茄 粒 醬 之 調 味 可 因 個 人 口 味 加 入 不 同 之 材 料 ， 如 黑 橄 欖 或 銀 魚 柳 。