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堅果煎餅

■ 材 料：
　˙全麥麵粉
　˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。

■ 配 料：
　葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖

■ 做 法：
　1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
　2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
　※ 亦可將麵糊蒸熟食用

■ 補 益：
　未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
　對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
　對神經功能至為重要。