何去何從 2007-10-4 22:47
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-4 06:28 發表
:)
:lol 嘻嘻.....阿標聽過你的分道揚鑣故事和感慨，大概明白和知道你有多少倔強和執着了！:P :handshake
:) 講番煉瓦亭果個配炸豬扒醬汁，你果然好眼，確是他們的招牌賣點之一，味道不易形容，以之 ... [/quote]
今日睇完你哩個炸豬排，搞到我成日都諗住添
所以趁我今日放早，就去 tst 既日本吉列頂住癮先 !!!!
但食完再睇你哩個豬排，你個份豬排既吉列脆皮，真係好薄身咁
我今晚食果份好似相差好遠添 !!!:Q:Q:Q:Q:Q
睇黎要去日本試試先得喇 !!!!:lol:lol:lol:lol:lol
何去何從 2007-10-4 23:04
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-4 07:14 發表
原來你也鍾意好食的 tempura，我曾在東京找到和食過一些相當好而特別的 tempura，有機會再分享下！
[/quote]
tempura 都可以做到好高境界 !!! 亦係一種經年累月既"煮功" !!!!
好期待你既"美食相" 呀 !!!!
何去何從 2007-10-4 23:12
[quote]原帖由 [i]kenzo1111[/i] 於 2007-10-4 14:22 發表
好一個揚眉女子!! 大家下次wine gathering 我們誠邀妳出席
日本餐廳 我都好認同, 所以我到日本甚少去個d 類似 笑笑 的居食屋!! [/quote]
多謝邀請 !! :handshake:handshake:handshake:beer::beer:
最弊我既所謂"骨氣" 唔能當"酒氣"用呢 !!!!
可以既話，咁我相信，我既酒量就可以唔淺 lu !!
不過講真，我對食物既味覺可能係小六程度
但對酒既味覺，可能只係 K1 咋 !!!
所以到時大家出黎我 enjoy 食物，你地 enjoy 飲酒啦 !!!
kenzo1111 2007-10-4 23:20
請到小弟地頭一看....sorry 大哥們,借 從 妹一用
billchan 2007-10-5 01:13
[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-10-4 22:39 發表
做得好既炸物，係唔會食到你成口油架
試過好既，你會改觀 [/quote]
:verygood: :verygood: :verygood: :jump: :jump: :jump: 嘻嘻，同意之至！ :givemefive:
billchan 2007-10-5 01:53
:quiet: 講番阿標前文提過在煉瓦亭內點菜要「乙乙」聲扮豬的瘀事 :lookaround: ， 其實發生一次之後，阿標已有方法攪掂了 :victory::lol， 順便寫埋出黎，或者咁啱 為食人仕會有用！:P
:) 日式炸豬扒有兩種，用脂肪含量較低的豬肉炸的，日文呢度出唔到，平假名英文音為 Katsu，另一種使用較為肥嫩的裡脊肉炸的為 Ross。 有些店子的餐牌上會出埋這些英文的，所以我的蠢方法是：找餐牌上有英文 Ross 字的來手指指！ :victory: 而且我而家連 肥嫩裡脊肉豬扒 的日文字卡都隨身帶備，肯定唔會再有扮豬事件了！ :victory:
:reading: 至於臨場叫肥還是叫瘦，叫邊種炸豬扒呢？ :jump: 唔使諗嘞，信阿標，叫 Ross - 肥嫩果隻啦！ :verygood: :givemefive:
billchan 2007-10-5 01:58
[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-10-4 22:47 發表
.....我今日放早，就去 tst 既日本吉列頂住癮先 !!!!
但食完再睇你哩個豬排，你個份豬排既吉列脆皮，真係好薄身咁
我今晚食果份好似相差好遠添 !!!:Q:Q:Q:Q::Q
睇黎要去日本試試先得喇 !!!!:lol:lol:lol:lol:lol[/quote]
:applause: 祝你早日成行， 煉瓦亭，銀座 3 - 5 - 16 ！ :victory:
billchan 2007-10-5 02:31
[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-10-4 23:04 發表
tempura 都可以做到好高境界 !!! 亦係一種經年累月既"煮功" !!!!
好期待你既"美食相" 呀 !!!! [/quote]
;P 阿標曾参予日本新舊派 tempura 店大比拼戰事！:P 此戰事其實是阿標自行發起，自做聲勢，自行上陣，自行評判，自行大出血的！ :L 戰情不激烈，在好好的控制環境下進行，但戰事做成的最大傷害是：果個所謂評判，體重增加左好多！ :'( :'( :'(
:bow: 不過果 d 相今晚不在手頭，要遲 d 花點時間找出來！:bow:
:D 嘻嘻，好在手頭剛巧有幅阿標拍既，可能都可以算係"美食相"既相係度，可以貼住先，為食既朋友或可望梅止渴、或者增渴！ :P 細節而家唔講住，睇下有無人認到相外的地方環境配套係乜？:lol
moxfactor 2007-10-5 16:56
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-5 01:53 發表
:quiet: 講番阿標前文提過在煉瓦亭內點菜要「乙乙」聲扮豬的瘀事 :lookaround: ， 其實發生一次之後，阿標已有方法攪掂了 :victory::lol， 順便寫埋出黎，或者咁啱 為食人仕會有用！:P
:) 日式炸豬扒有兩 ... [/quote]
ross 其實係日本發音既英文字"roast" ^_^
alphagirl@ 2007-10-6 00:51
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-4 18:31 發表
;P 阿標曾参予日本新舊派 tempura 店大比拼戰事！:P 此戰事其實是阿標自行發起，自做聲勢，自行上陣，自行評判，自行大出血的！ :L 戰情不激烈，在好好的控制環境下進行，但戰事做成的最大傷害是：果個所 ... [/quote]
霜降牛肉, my favourite! :loveeyes:
睇你張相, 似係生食喎?? :lol:P
見到都流晒口水...:jump:
billchan 2007-10-6 02:00
[quote]原帖由 [i]moxfactor[/i] 於 2007-10-5 16:56 發表
ross 其實係日本發音既英文字"roast" ^_^ [/quote]
:bow: 真係好 :applause:， 有個識日文嘅高手指點下！:verygood: 謝謝 moxfactor 兄！:givemefive:
billchan 2007-10-6 02:07
[quote]原帖由 [i]alphagirl@[/i] 於 2007-10-6 00:51 發表
霜降牛肉, my favourite! :loveeyes:
睇你張相, 似係生食喎?? :lol:P
見到都流晒口水...:jump: [/quote]
:wave: 好耐唔見你出現啦！:givemefive: 我記得你話過唔多喜歡食魚生，原來生牛肉你倒不怕，仲係你的 favourite 添，嘻嘻，厚此薄彼，點解呀？ ;P
alphagirl@ 2007-10-6 22:33
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-5 18:07 發表
:wave: 好耐唔見你出現啦！:givemefive: 我記得你話過唔多喜歡食魚生，原來生牛肉你倒不怕，仲係你的 favourite 添，嘻嘻，厚此薄彼，點解呀？ ;P [/quote]
:wave::wave: yes, i am back!
我都唔係好明, 係特別鍾情牛肉, 最好係輕輕用火燒下佢, 有d肉汁流出黎, 咁食就ichiban喇!
近排食大左, 又肥左d, 要忍忍口先得...所以近排無乜野report..:L:'(
billchan 2007-10-6 23:53
[quote]原帖由 [i]alphagirl@[/i] 於 2007-10-6 22:33 發表
:wave::wave: yes, i am back!
..... 特別鍾情牛肉, 最好係輕輕用火燒下佢, 有d肉汁流出黎, 咁食就ichiban喇! ( [/quote]
:jump: 嘻嘻，為食之人所見畧同！ 讓你猜中了！ :givemefive:
[[i] 本帖最後由 billchan 於 2007-10-7 00:46 編輯 [/i]]
billchan 2007-10-7 01:10
:L 順手將本來原整的一份，成碟擺埋上黎！ 唉 ~~ 當晚 encore 了此欵牛肉 ~~~ :afraid:
alphagirl@ 2007-10-8 00:14
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-6 15:53 發表
:jump: 嘻嘻，為食之人所見畧同！ 讓你猜中了！ :givemefive: [/quote]
你....太過份喇, 貼d咁引人既相出黎!! :lol:P
D牛貴得黎真係有佢既道理, 有肉汁之余, 仲要係無渣, 極品...:loveeyes::jump:
我幾時先有得去日本再試?...:L
billchan 2007-10-8 00:26
又一間日光日白排隊店
:lol 執開果一期既相片出來，嚇然又見番呢一間 排隊店！:loveeyes:
:lol 有關此店詳情阿標且先賣個關子，嘻嘻，先放兩幅「排隊盛况」照片上來給大家看看先！ :P
billchan 2007-10-8 01:37
;P 睇番呢 d 相，不禁勾起阿標許多旅途上的美好美食回憶！ :loveeyes:
:) 為了不想為各位為食朋友有錯誤印象，阿標先旨聲明，我並不是那些有大把銀紙，出外旅行揾野食可以用蔡瀾李純恩果種不計使費豪華團式的遊客！ :oh: 嘻嘻，阿標的旅行揾野食，是平又食、貴又食，總之必定要是有可信資料支持的 當地地道美食！:jump: 一切資料，包括店址地圖開店時間必食菜單交通方法等等，阿標通常早作搜集，抵步時再作彈性安排！:victory:
因為通常一日衹能食的餐數有限，出外三數天，阿標平平貴貴都會隨緣食下試下，花在食的價錢加埋當然比跟旅行團食的貴，但其實貴極亦有限！:D 而且，阿標在外通常唔會靠的士，個人而言、巴士地鐵與步行是最慣常的交通方法，住的地方以交通方便整潔便宜為首選（嘻，亦有例外如日本温泉區就不能太便宜），所以，阿標的自訂揾野食旅行方式，並不豪華，也不貴價，可以說是一種「 近乎 backpack 式走難美食團 」！ :P
:$ 阿標可能平日又八又鍾意儲集美食資料，所以通常都能對揀選好食店有良好直覺，加上誓遵切避遊客店的原則，衹攻當地人的熱門店，所以，經常都能選中好店，食到好野，而且往往唔係太貴既野！ :givemefive:
:lol 嘻嘻，阿標聲明，曾在此題內貼圖的店子，都是價錢合理，絕對不是豪華貴店！:verygood: 從那些排隊店照片所見，排隊的，都是普通的當地人，當知阿標所言不虛矣！ :lol
[[i] 本帖最後由 billchan 於 2007-10-8 01:46 編輯 [/i]]
alphagirl@ 2007-10-8 21:27
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-7 16:26 發表
:lol 執開果一期既相片出來，嚇然又見番呢一間 排隊店！:loveeyes:
:lol 有關此店詳情阿標且先賣個關子，嘻嘻，先放兩幅「排隊盛况」照片上來給大家看看先！ :P [/quote]
好想知道呢間鋪係食d乜? 有咩出名? :lol:loveeyes::jump:
TEMPURA DE SU GA? :P
[[i] 本帖最後由 alphagirl@ 於 2007-10-8 13:29 編輯 [/i]]
billchan 2007-10-8 21:52
[quote]原帖由 [i]alphagirl@[/i] 於 2007-10-8 21:27 發表
好想知道呢間鋪係食d乜? 有咩出名? :lol:loveeyes::jump:
TEMPURA DE SU GA? :P [/quote]
:verygood: 嘻嘻，阿標相當鍾意呢間日本老店 …… :loveeyes:
:lol 正如早前 何去何從 說的：「我鍾意日本既餐廳，佢地只係買一樣野，唔會太多選擇，只做好一道菜，就賣哩道菜，哩份堅持同執著，真係令到我地哩班為食鬼有口福喇 !!」 :givemefive:
;P 嘻嘻，呢間日本老店賣的果一樣野，在相片中它招牌上已清清楚楚標明 ------ [size=3][b] 天 麩 羅[/b][/size] ！ :loveeyes: :loveeyes: :loveeyes: :applause:
keve0223 2007-10-9 01:08
借問聲有冇日本拉麵好介紹, 因為我認日本拉麵係日本改良中國食品改得最好的一樣!!!!
billchan 2007-10-9 03:04
阿標 揾 日本拉麵食
[quote]原帖由 [i]keve0223[/i] 於 2007-10-9 01:08 發表
借問聲有冇日本拉麵好介紹, 因為我認日本拉麵係日本改良中國食品改得最好的一樣!!!! [/quote]
:wave: 你問到梗係有啦！不過阿標覺得 日本拉麵 和 中國麵包括廣東麵，其實是各有千秋！做得好者，各有佳妙處 :verygood: ，不能說日本拉麵係改良品種，嘻嘻！ :lol
:loveeyes: 講番日本拉麵，阿標其實在日本根據自己儲集的資料，食過不少店子，先貼一間極度誇張的人氣店給你看看，嘩！又係排隊店 ~~~ 呢條隊，破盡紀錄了 ~~~~ :dizzy: :dizzy: :dizzy:
billchan 2007-10-9 03:15
繼續 #122 【 阿標 揾 日本拉麵食 】 的帖子
;P 係咪好誇張呀？ 單單係門口排隊，都要排個多小時了 :dizzy: ，入到門口，裏面係點既呢？
billchan 2007-10-9 03:26
繼續 #123 【 阿標 揾 日本拉麵食 】 的帖子
;P 如果你等到無聊，又唔想 淨係 眼金金 流哂口水 望住別人食麵 ……
keve0223 2007-10-9 03:31
佢既麵有咩特別呢? 排到咁是否值得?
billchan 2007-10-9 03:35
繼續 #124 【 阿標 揾 日本拉麵食 】 的帖子
:loveeyes: :loveeyes: :loveeyes: 至於 佢地賣果碗拉麵 係點樣既呢 …… :jump: :jump: :jump:
;P 呢間誇張排隊店在旺地新宿的小內街，好易揾，地鐵站步行可至，我諗呢度有許多為食之仕都可能去過食過，所以阿標都係 …… 俾大家想像一下先！ :P
billchan 2007-10-9 03:38
[quote]原帖由 [i]keve0223[/i] 於 2007-10-9 03:31 發表
佢既麵有咩特別呢? 排到咁是否值得? [/quote]
:P 係咪好誇張呢？要你排近兩小時你會唔會食呢？ :lol
alphagirl@ 2007-10-10 00:15
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-8 13:52 發表
:verygood: 嘻嘻，阿標相當鍾意呢間日本老店 …… :loveeyes:
:lol 正如早前 何去何從 說的：「我鍾意日本既餐廳，佢地只係買一樣野，唔會太多選擇，只做好一道菜，就賣哩道菜，哩份堅持同執著，真 ... [/quote]
有無相睇? :lol
alphagirl@ 2007-10-10 00:17
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-8 19:38 發表
:P 係咪好誇張呢？要你排近兩小時你會唔會食呢？ :lol [/quote]
好食既, 排2個鐘都值得既...:jump:
最多米食夠佢兩大碗補數羅....仲要飲晒d湯先走人!!! :lol;P:P:loveeyes::$
billchan 2007-10-10 01:29
排隊 天麩羅 店
[quote]原帖由 [i]alphagirl@[/i] 於 2007-10-10 00:15 發表
有無相睇? :lol [/quote]
:lol 其實 這店正是阿標在 #108 內提及的舊派 tempura 店，在 #108 內阿標寫過：
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-5 02:31 發表
;P 阿標曾参予日本新舊派 tempura 店大比拼戰事！:P 此戰事其實是阿標自行發起，自做聲勢，自行上陣，自行評判，自行大出血的！ :L 戰情不激烈，在好好的控制環境下進行，但戰事做成的最大傷害是：果個所 謂評判，體重增加左好多！ :'( :'( :'( [/quote]
:) 等阿標找埋另一間在市區的名店出黎，便可以將戰場實況公開比較一下了！
另一間所謂新派的天婦羅專門店，其實一樣也是有名氣有名堂有歷史的店子，不過位處商業旺地，規模很大，經營方法較現代化而已！ :lol
附 #108 的兩幅相
何去何從 2007-10-10 09:13
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-4 18:31 發表
;P 阿標曾参予日本新舊派 tempura 店大比拼戰事！:P 此戰事其實是阿標自行發起，自做聲勢，自行上陣，自行評判，自行大出血的！ :L 戰情不激烈，在好好的控制環境下進行，但戰事做成的最大傷害是：果個所 ... [/quote]
post 108
哩個牛好靚呀 !!!!
生食一定好鬆軟，入口即溶 !!!!!
我自己都有試過買牛肉返去整牛肉刺身
其實都唔太難切架 !!
何去何從 2007-10-10 09:20
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-6 15:53 發表
:jump: 嘻嘻，為食之人所見畧同！ 讓你猜中了！ :givemefive: [/quote]
post 114
輕輕一燒，又一美味極品 !!!!:verygood::verygood::verygood:
美牛 & 日牛各有各好味 !!!
刺身一定係日本，入口細膩
但肉味稍瞬
美牛富質感，濃肉味 !!!
我始終較喜愛美牛
貪其濃香肉味亦有口感 !!
但我久唔久，又會忽然想起日牛既細緻 !!!
諗起，真係想去 citysuper 埋舊整刺身黎食 !!!
:loveeyes::loveeyes::loveeyes::loveeyes:
何去何從 2007-10-10 09:24
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-8 19:38 發表
:P 係咪好誇張呢？要你排近兩小時你會唔會食呢？ :lol [/quote]
我會去日本之前，搵多對朋友一齊去
麻煩兩位男士等等位
我地兩位女士，繼續街頭"作戰"
不過，要等兩個鐘，我諗，我可能會放棄喇 !!!
或者，我會先查清楚營業時間，預早d 去等佢開門 !!!!!
無耐性 ( 我性急 )，就係我一大大大"缺點" !!!
何去何從 2007-10-10 09:26
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-9 17:29 發表
:lol 其實 這店正是阿標在 #108 內提及的舊派 tempura 店，在 #108 內阿標寫過：
:) 等阿標找埋另一間在市區的名店出黎，便可以將戰場實況公開比較一下了！
另一間所謂新派的天婦羅專門店， ... [/quote]
哩間 tempura 有咩食，傳統 tempura，還是係用較特別食材 ？
去到你點 order 呀 !!!
何去何從 2007-10-10 09:30
[quote]原帖由 [i]alphagirl@[/i] 於 2007-10-9 16:17 發表
好食既, 排2個鐘都值得既...:jump:
最多米食夠佢兩大碗補數羅....仲要飲晒d湯先走人!!! :lol;P:P:loveeyes::$ [/quote]
咁到時會飽行唔到喇 !!!!
billchan 2007-10-10 11:28
[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-10-10 09:20 發表
post 114
輕輕一燒，又一美味極品 !!!!:verygood::verygood::verygood:
美牛 & 日牛各有各好味 !!!
刺身一定係日本，入口細膩
但肉味稍瞬
美牛富質感，濃肉味 !!!
我始終較喜愛美牛
貪其濃香肉 ... [/quote]
:wave:
;P 阿標一講起食嘢，總是興高采烈，下筆不能自休！ :jump: 嘻嘻，一個話題未傾完，又口多多橫生枝節，花開幾朵，講極都講唔完 ！ :P
講番牛，我跟你一樣，既愛 美牛 的質感和肉味，又愛 和牛 的細膩脂均！野獸與淑女，各備一格，各有千秋，各擅勝場，皆阿標所欲也！:givemefive:
唔知你以前有無在本版舊題，睇過阿標提及的至愛美國牛扒店，嘻嘻，此店在紐約，亦是排期數週才有枱的地道人氣店，曾數度得市內同類食店首獎，但氣氛平民化，價錢也不算貴，當時阿標衹是略提一下，但其實阿標成日都心思思，提起美國牛肉，會首先諗起佢，好掛住佢！ :L :L :L
billchan 2007-10-10 12:36
繼續 #136 billchan 的帖子
[size=3][b]Peter Luger Steak House[/b][/size]
:lol 嘻嘻，阿標去舊題舊文內找回以下呢幾段，阿標曾提及過的[b] Peter Luger Steak House ---- Rated New York No.1 Steak House for 23 Years in a Row！ :verygood:[/b]
[quote] :lol[color=Purple]....嘻嘻....講開放量食大大件牛扒，阿標通常可盡 24 oz，這間是阿標首選： :verygood:
[url] [url]http://www.peterluger.com[/url][/url]
..這頁有它的 porterhouse 的相版睇，而家睇番口水流晒！ :applause:
[url] [url]http://www.peterluger.com/ourmeats.cfm[/url][/url]
唔知幾時有得去大擦一頓！ :loveeyes:
[quote] 原帖由 KFC_LFC 於 2007-1-24 10:59 PM 發表
Agreed -- Peter Luger is legendary, but you have to go to New York Brooklyn !!! I have tried it once and it is excellent.[/quote]
:lol....搭的士與地鐵我都試過，Brooklyn 其實真係好易去，交通算很方便！為食的牛肉獸若果在紐約有鬆動啲的自己時間，不應錯過！ :jump: 此店價錢合理，不算超貴，地方裝修也頗平民化，不扮嘢，提供切切實實的好食物！ 記住要去就要提早訂枱，早一個月左右最穩陣，不過......我試過快至訂到一日後的晚餐枱，不過時間任佢畀，佢果次畀張下午五點幾嘅枱我！不過我唔怕照殺，因為橫掂有時差，反正個胃都開工開到亂哂籠，對為食一族而言，食到件正牛扒最重要！[/color] :givemefive:.[/quote]
:) 說起來，此店的價錢貴唔過香港幾多，是食 美牛 的首選店，有機會要試下！ :beer:
利記 2007-10-10 12:53
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-10 11:28 發表
:wave:
;P 阿標一講起食嘢，總是興高采烈，下筆不能自休！ :jump: 嘻嘻，一個話題未傾完，又口多多橫生枝節，花開幾朵，講極都講唔完 ！ :P
講番牛，我跟你一樣，既愛 美牛 的質感和肉味，又 ... [/quote]
快啲講低邊間啦:bow::bow::bow:
我都好鐘意食牛架!!!!:loveeyes::loveeyes::loveeyes:
billchan 2007-10-10 13:03
Peter Luger Steak Sause
:lol 嘻嘻....仲有，此店提供伴食物的招牌 Sause 都幾正，而家仲有得賣！ :loveeyes:
billchan 2007-10-10 13:34
（.......重覆 post）
[[i] 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 13:57 編輯 [/i]]
billchan 2007-10-10 13:34
[quote]原帖由 [i]利記[/i] 於 2007-10-10 12:53 發表
快啲講低邊間啦:bow::bow::bow:
我都好鐘意食牛架!!!!:loveeyes::loveeyes::loveeyes: [/quote]
:lol 資料都在上面了！ :bow:
手頭剛有幾幅去年在 Peter Luger 拍攝的照片，果次無影到主角「牛扒」 :L ，要睇就要找出前幾次去美國的舊相先至有，不過而家不在身邊！
[[i] 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 13:53 編輯 [/i]]
利記 2007-10-10 14:47
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-10 12:36 發表
Peter Luger Steak House
:lol 嘻嘻，阿標去舊題舊文內找回以下呢幾段，阿標曾提及過的 Peter Luger Steak House ---- Rated New York No.1 Steak House for 23 Years in a Row！ :verygood:
... [/quote]
:loveeyes::loveeyes::loveeyes:第時有機會去嗰度玩
叫我friend幫我book定檯:$:$:$
何去何從 2007-10-10 16:06
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-10 03:28 發表
此店在紐約，亦是排期數週才有枱的地道人氣店，曾數度得市內同類食店首獎，但氣氛平民化，價錢也不算貴，當時阿標衹是略提一下，但其實阿標成日都心思思，提起美國牛肉，會首先諗起佢，好掛住佢！ [/quote]
睇到個格局，對版，對版 !!!
要 book 一個月，者係去之前要訂定位 !!!
可惜，美國對我黎講，仲有排都未去到 !!!!:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(
billchan 2007-10-10 16:10
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billchan 2007-10-10 16:10
[quote]原帖由 [i]利記[/i] 於 2007-10-10 14:47 發表
:loveeyes::loveeyes::loveeyes: 第時有機會去嗰度玩
叫我friend幫我book定檯 :$:$:$ [/quote]
:verygood: :verygood: :verygood: :beer:
:jump: 一定要試呢樣， 一塊已夠兩個人食！ :victory:
[[i] 本帖最後由 billchan 於 2007-10-10 16:13 編輯 [/i]]
billchan 2007-10-10 16:34
[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-10-10 16:06 發表
睇到個格局，對版，對版 !!!
要 book 一個月，者係去之前要訂定位 !!!
可惜，美國對我黎講，仲有排都未去到 !!!!:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'( [/quote]
:lol 天涯何處無青草 到處牛牛一樣香！ :jump: 你去開 City Super 之類店舖時，揀 d 靚牛扒，自已碳火煎燒，或可止住癮先！ 我都係間中咁做！ :L
;P 又或者，轉轉口味，嘆吓 d 唔經火的牛肉，好似呢碟咁，都唔錯㗎！ :loveeyes: :loveeyes: :loveeyes:
[[i] 本帖最後由 billchan 於 2007-10-11 00:16 編輯 [/i]]
利記 2007-10-11 10:18
[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-10-10 16:06 發表
睇到個格局，對版，對版 !!!
要 book 一個月，者係去之前要訂定位 !!!
可惜，美國對我黎講，仲有排都未去到 !!!!:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'( [/quote]
點解呀
歐洲咪仲難去
美國點都易去過法國架:wondering::wondering::wondering:
何去何從 2007-10-11 11:43
[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-10-10 08:34 發表
:lol 天涯何處無青草 到處牛牛一樣香！ :jump: 你去開 City Super 之類店舖時，揀 d 靚牛扒，自已碳火煎燒，或可止住癮先！ 我都係間中咁做！ :L
;P 又或者，轉轉口味，嘆吓 d 唔經火的牛肉， ... [/quote]
Beef Carpaccio 係我其中一個至愛 !!!
哩個唔會好"很"去食，因為有間餐廳整得唔錯，久唔久都會去食下 !!
而一舊好味既牛排，就反而難少少 lu !!
外一定要脆，微焦，中間瑣住肉汁，最多5成熟
當然舊排一定要有肉香又多汁啦 !!!
上年x'mas，去 citysuper買左兩舊美牛返去煎 ( d 人多到好似唔使錢咁，似去左街市咁 )
佢地教我要整到個 pan 好熱，每邊煎分半鐘 ( 印象係分半鐘 )
(當然要睇塊排既厚度啦~~)
我竟然又撞彩煎到外脆，內富肉汁又帶質感 !!!!
再加埋其他美食，咁又開心過左一個聖誕啦 !!
何去何從 2007-10-11 11:48
[quote]原帖由 [i]利記[/i] 於 2007-10-11 02:18 發表
點解呀
歐洲咪仲難去
美國點都易去過法國架:wondering::wondering::wondering: [/quote]
感覺上有點抗拒 !! 好似未去就打30大板咁 !!
入境感覺令我討厭 !!
我諗要等一次極大推動力
先可以有機會成行囉 !!!!
billchan 2007-10-12 03:05
[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-10-11 11:43 發表
....而一舊好味既牛排，就反而難少少 lu !!
外一定要脆，微焦，中間瑣住肉汁，最多5成熟
當然舊排一定要有肉香又多汁啦 !!! [/quote]
:verygood: :verygood: :verygood: 衹要肉靚，生熟程度掌握得好，牛排真係可以自已家中弄的！ :givemefive:
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