查看完整版本: 【 阿標 搵 �洐� 】

[quote]原帖由 [i]moxfactor[/i] 於 2007-12-11 05:07 發表


原來都係睇mook同lonely planet.  我都有睇.

知唔知香港邊度多xxxwalker同xxxnavi賣?  呢兩本比較地道, 多講本地食肆, 因為係月刊, 資料新, 季節性材料資訊充足. [/quote]


我都係想問你同一問題，邊度有較地道既書呀 !!!
page one ？
sogo ？
我記得以前見過~~~~~~印象中，好似係 jusco (黃埔) 有哩類既書賣架 !!!!
但我都唔肯定喇 !!!

尖沙咀智源書店 金巴利道近美麗華

[quote]原帖由 [i]kenzo1111[/i] 於 2007-12-11 23:02 發表
尖沙咀智源書店 金巴利道近美麗華 [/quote]

;P  阿標以前係呢間書店訂書訂雜誌訂漫畫租LD買過期 Screen！:lol  原來kenzo兄亦是常客，但我已多年無上去了！ :L

[quote]原帖由 [i]kenzo1111[/i] 於 2007-12-11 15:02 發表
尖沙咀智源書店 金巴利道近美麗華 [/quote]


thanks !!!!
時間真係岩岩好，sun 真係要出 tst，
等我哩個 sun 順便去睇睇先 !!!

machi, akira 同田原俊彥年代嘅老人家咪知囉.............hehe

;P   去唔係好遠的地方�M�洐匱々恁I  :wave:

[quote]原帖由 [i]kenzo1111[/i] 於 2007-12-12 14:05 發表
machi, akira 同田原俊彥年代嘅老人家咪知囉.............hehe [/quote]

:quiet::quiet: 但我都聽 安全地帶，中森明菜架0波 :quiet::quiet::shutup::shutup:

唔係老，係品味唔同0者!!
:beer::beer::beer:
見到小朋友，我仲要佢地叫我姐姐添架:lol:lol:lol:P:P:P

[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-12-13 13:46 發表


:quiet::quiet: 但我都聽 安全地帶，中森明菜架0波 :quiet::quiet::shutup::shutup:

唔係老，係品味唔同0者!!
:beer::beer::beer:
見到小朋友，我仲要佢地叫我姐姐添架:lol:lol:lol:P:P:P [/quote]
YMO 妳唔識啦呱.............

[quote]原帖由 [i]kenzo1111[/i] 於 2007-12-13 20:54 發表

YMO 妳唔識啦呱............. [/quote]

呵~~我後期d, 聽都已經得坂本龍一個人(83後).  聽j-pop中最元老應該係the alfee同off course, 知後就到松本孝弘既tm network, 桑田佳祐既kuwata band/southern all stars, the checkers同kome kome club(佢地算唔算johnnys既前身?)

(捕風的漢子 - the alfee原版)
[url]http://hk.youtube.com/watch?v=5gK3O_iPZP0[/url]

:givemefive:

[[i] 本帖最後由 moxfactor 於 2007-12-13 21:33 編輯 [/i]]

i seldom touch J pop actuallycoz i always can find similar things from Eng such as David Syvian,
the most i have is Mr Children~

[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-12-12 23:54 發表
;P   去唔係好遠的地方�M�洐匱々恁I  :wave: [/quote]


;P ...... 阿標愈黎愈信，食�狫蕭t份，就算一班人一齊去食同樣的東西，竟然有樂有苦，有喜有怨，有得有失，有幸有不幸 .......  :L

:lol  阿標有少少新攪作，請多多支持！  :bow:  :bow:  :bow:

[url]http://forum.timway.com/f/thread-153534-1-1.html[/url]

【 阿標�M食小報告 】（9）

[b][size=3]:lol   阿標講�鴽匴鵅A不經不覺又拉扯左幾版，在第 8 頁貼上的【 阿標�M食小報告（8） 】，內容講到在北京某晚上，阿標到近年十分紅火的火鍋店吃涮特選牛羊鍋！:loveeyes:

現在手頭上，有剛整理好的一些翌日阿標午餐�M食圖片，立即介紹如下：[/size][/b]




[u][size=4][b]此店位處京城東南方，阿標乘公共大巴直抵店前！[/b][/size][/u]

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10001_resize.jpg[/IMG]






[size=3][b]店舖本身是四五層高的舊建築，加上店址位於近年高速發展區，據聞一兩年內極可能會拆卸，故此阿標今次�邢N先食為快，因為以後拆樓時就算可遷址，新店的食物風味，根據為食經驗，未必能保持舊店水準！  :L[/b][/size]


[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10002_resize.jpg[/IMG]





:P  [size=4][b] 嘻嘻，招牌寫明主打食物是「 老北京炸醬麵 」， 吃落滋味又如何呢？[/b][/size]  :lol

【 阿標�M食小報告 】（10）

:lol   [size=3][b]是日早上阿標仍要繼續處理公事，中午果餐當然不願吃費時公事應酬飯，可閃即閃，閃到此老店時，時屆下午二時許了！  推門矚目所見，午客已散，在座人數不多，窗明几淨，頗有好感！[/b][/size] :jump:


[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10003_resize.jpg[/IMG]





:reading:  [size=3][b]什�洵O「老北京炸醬麵」呢？ 牆上正好有一長賦 -「炸醬麵賦」！ [/b][/size]:loveeyes:

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10004_resize.jpg[/IMG]

【 阿標�M食小報告 】（11）

:lol   [b][size=5][b]繼續報告：[/b][/size][/b]




[b][size=4][b]牆上掛�蚢髒�狀之類東西[/b][/size][/b]

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10005_resize.jpg[/IMG]





[size=4][b]阿標將好一大冊的有圖餐牌，翻到 「招牌食品—炸醬麵」 之頁[/b][/size]  :jump:

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10006_resize.jpg[/IMG]





[size=4][b]另有特別推薦的小食及食品[/b][/size]

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10007_resize.jpg[/IMG]






[size=4][b]:L   阿標一涸人，眼闊肚窄，能點吃項目有限，唉 ~  惟有在「特別推薦」牌上挑選！[/b][/size] :reading:




[size=4][b]先來一碟香港少見的   醬驢肉！[/b][/size]  :jump:

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10008_resize.jpg[/IMG]




[size=4][b]接�茤蛣P食物來了！  肉丁小碗乾撈炸醬麵！  :loveeyes:[/b][/size]

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10009_resize.jpg[/IMG]




:jump:   [size=4][b]將各式配料加在麵上，澆入汁醬，撈之哉！  :lol   跟港式炸醬麵風味截然不同！[/b][/size] :D

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10010_resize.jpg[/IMG]






[size=4][b]:rose:   加一小窩   白湯羊雜！ 阿標至愛， 正！[/b][/size]  :verygood:

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10013_resize.jpg[/IMG]





:lol   [size=4][b]呢碗  熱豆汁！ 又係地道北京舊�洁A其實是綠豆製的，香港無�鵅A嘻嘻，阿標成碗飲哂！[/b][/size] :P

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10012_resize.jpg[/IMG]





:lol    [size=4][b]食物盈桌，阿標鍾意！  [/b][/size]   :applause:  :givemefive:

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10014_resize.jpg[/IMG]

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10015_resize.jpg[/IMG]




:victory:  [size=4][b] 飽餐之餘，最後當然不會放過 甜品！ 今次點的是 ~~~ 茶湯！[/b][/size]  :rose:




;P  [size=4][b]嘻嘻，聽到個名都好難想像是什�活H  不如自己睇睇啦！[/b][/size] :loveeyes:

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10017_resize.jpg[/IMG]

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10019_resize.jpg[/IMG]





:lol:victory:   [size=4][b]嘻嘻，阿標�M食又嚐了新！呢餐吃到三時過後，才滿足地捧�蚢”{子結賬！[/b][/size] :lol




:wondering:  [size=5][b]北京老店的消費又係幾多呢？   ;P   平到你唔信！自己睇單啦！[/b][/size] :P  :applause: :applause: :applause:

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10020_resize.jpg[/IMG]

甜點是桂花, 黃糖?, 沙冰?, 有酒釀嗎?

[quote]原帖由 [i]moxfactor[/i] 於 2007-12-22 10:31 發表
甜點是桂花, 黃糖?, 沙冰?, 有酒釀嗎? [/quote]




:lol    沒有酒釀！你說的桂花與黃糖都有，本來「茶湯」熱吃才是正宗風味，因為我要了凍的，所以才加了沙冰！;P   其實，茶湯的主要成份是 「糜子米」，下圖碗右邊可見，！ ;P




[u][size=4][b]北京著名地道小吃   [color=Red]茶湯[/color][/b][/size][/u]

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/P10018_resize.jpg[/IMG]




[u][size=4][b]這�埵酗@些關於  [color=Red]茶湯 [/color]  的資料[/b][/size][/u]

[IMG]http://i239.photobucket.com/albums/ff270/billchan_photos/XOCAT/BJ%20Meals/ca9d189a.jpg[/IMG]





:lol    [size=4][u][b]補充一下什�洵O「糜子米」？[/b][/u][/size]


糜子米是由产于延安山区的优质糜子精制而成。筛选的饱满糜子颗粒淘洗后，�r科�a工�v加工�]理，使之皮、脐之中的维生素，尤其是VB1和 VB2充分渗透、交融于胚乳之中；然后�r再去皮、剥光、次�\波振�V等多道工序，使之不仅营养丰富，易于消化、吸收，且色香溢美，粒如琥珀玉碎，�鶵鑒z明而色泽柔和。
它富含蛋白质：17.6%——19.7%。且除赖氨酸以外的其它氨基酸，之�V的比和人体蛋白的构成比非常相似，极易吸收。如果能与豆�W食品搭配�b用（协调其赖氨酸的不足），能大大提高其生物价；一般多�憭_和绿豆、红小豆、豇豆搭配熬粥，或与大豆�W（包括�魒均B黑豆、青豆）食品（如豆腐、豆芽）搭配食用。
由于其相对其他主�矕I含VB1、VB2、VE，因此它非常适宜正�]于�諟倚^时期的儿童少年作为主�攭M其他食物搭配食用。
纯正糜子米是粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖�N在�]理过程中�Z得很低。其食用方法可与大米相同，也可用开水、�═籅w食（米汤是清的）。如果和绿豆以2：3的比搭配熬汤，则�矰��W�a中的传�s�x膳，适于肥胖症、糖尿病、心血管病、近�y、高血脂、�鉓a病例、多�Y性神�r炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。




:lol   [size=4][b]阿標到處跑跑吃吃，嚐了新美食之餘，又八八掛掛高高興興地找資料參看，「吃」與「學」相長，自覺充實了生活 ~~~ 和肚皮！ 哈哈！[/b][/size]   :victory::lol    :$  :$  :$

近排忙緊兩個 " project "，少左上黎睇睇你既新 "食相"，原來你又貼左咁多相喇 !!

不過，我發覺原來你唔只為食，而且仲相當食得添呀 !!

[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-12-24 11:07 發表
近排忙緊兩個 " project "，少左上黎睇睇你既新 "食相"，原來你又貼左咁多相喇 !!

不過，我發覺原來你唔只為食，而且仲相當食得添呀 !! [/quote]

乜妳呢排好忙咩???我地近排搵親阿gon　飲野佢都話要陪妳架喎;P;P;P;P;P;P;P

[quote]原帖由 [i]色即是空[/i] 於 2007-12-24 03:31 發表


乜妳呢排好忙咩???我地近排搵親阿gon　飲野佢都話要陪妳架喎;P;P;P;P;P;P;P [/quote]

你地有搵佢咩:L:L:L:L:L:wondering::wondering::wondering::wondering:

[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2007-12-24 11:07 發表
近排忙緊兩個 " project "，少左上黎睇睇你既新 "食相"，原來你又貼左咁多相喇 !!

不過，我發覺原來你唔只為食，而且仲相當食得添呀 !! [/quote]


;P   唔為食  +  唔食得   =   好易營養不良，變成人乾    :jaw:
      唔為食  +      食得   =   乜都食一餐，人俾就食，好易痴肥、超磅    :oh:               
         為食  +   唔食得   =    好可憐，成日有得睇無得食      :L
         為食  +      食得   =   嘻嘻，最佳配合，阿標是代表之一！    :jump:

:lol    嘻嘻，準確一點的說法是 ：  阿標對喜歡的食物，多多都食得；對不喜歡的食物，唔多食得！  :$


:lol   其實照片中有些食物我無食晒，例如麵條，太大碗了 …    :afraid:   有點浪費！

        但到新食肆時，人太少而想試的東西太多，無�O法！ :(







.

[[i] 本帖最後由 billchan 於 2007-12-24 19:25 編輯 [/i]]

【 平 安 夜 的 火 雞 】

:L   今晚平安夜，循俗吃了點火雞 .......  

唉！火雞 ...... 照例是應節而不好吃的食物，還好現在物質豐富，供應不缺，火雞雖是餐桌上油亮亮香噴噴大大的一整隻，名為主角，實際上惹人注目的明星卻是另外的鵝肝、三文、牛、羊 ...... 等！

:afraid:  剝切了局部的火雞，除充當了聖誕夜桌上擺設品的角式外，似乎僅是一件給阿標今夜飽醉之餘，午夜難眠時，借題發揮的東西而已！:L

:(   火雞 真的是那般難吃、那般無可救藥嗎？ 記得 Ricky 仍在 Scala 主政的日子，某次跟阿標說起這個話題，拍�茪艉f對阿標說，他有一個弄火雞的方法，保證會令阿標吃後對火雞頓然改觀！ 阿標聽他精簡地把方法說出後，登時眼前一亮！係喎 ...... 可能會得喎 ...... :loveeyes:

當時說得興起，大家躍躍欲試，還說要找個避開聖誕的日子來做一次，可惜今天 Ricky 已離開了五星酒店扒房總廚的岡位，忙於打點自己的事業，花數日數夜調弄一隻火雞的心情和時間，相信已沒有了 ......  :L

生記 生滾粥

:lol    有說一節淡三墟，對阿標的胃口而言，一「節」倒真的會淡三餐！

聖誕節胡亂多吃，連平日不多踫的�佽M火雞、酒提布甸，也積少成多般塞進肚子中，弄得今天已經二十七號了，還是終日飽飽滯滯的！這個聖誕節，淡了阿標不祗三餐的胃口！ 看來，去 生記 滾碗魚鮫魚卜粥食�鵅A解�嚘╮A也是時候了！ :lol

嘻嘻，準確一點的說法是 ：  阿標對喜歡的食物，多多都食得；對不喜歡的食物，唔多食得！  

aha, that is what i think!! always!!

[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2007-12-25 02:28 發表
:L   今晚平安夜，循俗吃了點火雞 .......  

唉！火雞 ...... 照例是應節而不好吃的食物，還好現在物質豐富，供應不缺，火雞雖是餐桌上油亮亮香噴噴大大的一整隻，名為主角，實際上惹人注目的明星卻是另外的鵝 ... [/quote]

係咪攞火雞骨架嚟煲粥?  我住加拿大時每年聖誕一定有火雞粥食, 因為隻焗火雞一定冇乜人食(成十幾lb鞋拾拾既肉, 點食呀).  但係火雞香味近似山雞, 烤過既火雞煲粥特別香(加上火雞身上honey glaze同肚內既"stuffing": 大蔥, 洋蔥, 麵包糠, 西芹, 鼠尾草, ...).

不過, 一個星期食十幾公升粥...  點都會厭...  (可能因為咁溫哥華既麥奀記每年一月成個月都冇乜生意)  :lol

[quote]原帖由 [i]moxfactor[/i] 於 2007-12-27 19:19 發表

係咪�咫劘�骨架�醣s粥?  我住加拿大時每年聖誕一定有火雞粥食, 因為隻焗火雞一定冇乜人食(成十幾lb鞋拾拾既肉, 點食呀).  但係火雞香味近似山雞, 烤過既火雞煲粥特別香(加上火雞身上honey glaze同肚內既"stuffing": 大蔥, 洋蔥, 麵包糠, 西芹, 鼠尾草, ...).  [/quote]

:lol  唔係！ Ricky 跟我講起的火雞食法，並不是指已烤熟了的已調味聖誕火雞！ :lol

:verygood:  話說回來，�姜t誕火雞骨架�醣s粥真是聖誕剩餘食物處理佳法！ 我都有咁做過！ :givemefive:  也試過煲湯，有時焗火腿的大骨也是這樣子打發！ :loveeyes:

:rose:  [color=Red][size=4][b]阿標 祝各位為食朋友 [size=5]2008 年[/size] 胃口常開，食神拱照，�M食�M到正�洁A一餐好食過一餐！[/b][/size][/color]   :jump:  :victory::lol

2008 年 新年快樂

:rose:  [color=Red][size=4][b]阿標 祝各位為食朋友 [size=5]2008 年[/size] 胃口常開，食神拱照，�M食�M到正�洁A一餐好食過一餐！[/b][/size][/color]   :jump:  :victory::lol

大家咁話.  08年食運亨通

[quote]原帖由 [i]moxfactor[/i] 於 2008-1-2 03:11 發表
大家咁話.  08年食運亨通 [/quote]


大家都食神上身:beer: :beer: :beer: :beer:

我最想既係~~~~~

食極都唔肥

咁就好開心喇

[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2008-1-3 09:43 發表

我最想既係~~~~~

食極都唔肥

咁就好開心喇 [/quote]


:givemefive:  我都好想！ 呢個做新年願望都幾好！   :loveeyes::lol


:L  不過知易行難！ 阿標在 2008 元旦第一餐已經好矛盾，雖然有 one-plate policy，但都忍唔口，食多�驉A你睇�翵鉹尹熇� ...... :afraid:

[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2008-1-3 04:13 發表



:givemefive:  我都好想！ 呢個做新年願望都幾好！   :loveeyes::lol


:L  不過知易行難！ 阿標在 2008 元旦第一餐已經好矛盾，雖然有 one-plate policy，但都忍唔口，食多�驉A你睇�翵鉹尹熇� ...... : ... [/quote]

食得是福，都係∼∼∼∼食完再算啦 !!!:lol:lol:lol

因為我每次把持不定時，都係咁同自己講架 ;P;P:P:P

剛過哩個聖誕 & 新年，睇黎你都係食左唔少喇 !!!

我都有食滯既感覺呀 !!!:oh::oh::oh::oh:

[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2008-1-3 12:13 發表



:givemefive:  我都好想！ 呢個做新年願望都幾好！   :loveeyes::lol


:L  不過知易行難！ 阿標在 2008 元旦第一餐已經好矛盾，雖然有 one-plate policy，但都忍唔口，食多�驉A你睇�翵鉹尹熇� ...... : ... [/quote]
咁似州際�鷷uffet既:wondering::wondering::wondering::wondering:

[quote]原帖由 [i]利記[/i] 於 2008-1-3 12:37 發表

咁似州際�鷷uffet既:wondering::wondering::wondering::wondering: [/quote]


:lol  利記好�洁I :verygood:  :givemefive:  （   :fire:  另外個利記 竟然 1:1 都得！  :saujai:  :nono:  ）

[[i] 本帖最後由 billchan 於 2008-1-3 14:44 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2008-1-3 12:19 發表


食得是福，都係∼∼∼∼食完再算啦 !!!:lol:lol:lol

........ 我都有食滯既感覺呀 !!!:oh::oh::oh::oh: [/quote]


;P   食左乜�玹搡╡r？  :lol

[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2008-1-3 06:48 發表



;P   食左乜�玹搡╡r？  :lol [/quote]

嘩~~~~真係諗起開心又罪疚呀 !!

3餐西~~(其中一餐都係牛) (另一餐係龍蝦二食，蝦身我西式煮，蝦頭&爪用黎第二日泡飯:verygood:)
一餐牛牛牛邊爐
一餐日式燒烤 (都係全牛) 伊呂波  ~~ 唔錯，MUST TRY:verygood::verygood::verygood:
一餐 sushi
跟住~~~~~1/1 滯左
:L:L:L:L:L:L:L:L:L

發覺自己都原來好 "牛" 下0波 !!

[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2008-1-3 16:13 發表

嘩~~~~真係諗起開心又罪疚呀 !!

....... 發覺自己都原來好 "牛" 下0波 !!  [/quote]


:lol   嘩 .....都幾密集假期出擊喎！:jump:  不過，食完識得話滯就即係識得暫停一陣，咁就唔使太內疚啦，嘻嘻！ ;P

現代 d 飼料和品種選擇改良，令到 d 牛愈來愈好食！:applause:  比較而言，鮮的豬與雞便平凡一點了，現今可買到的羊也變得馴起來，不再是當年的食後暖身特別肉類 ......

所以我都係，無論西中食法，大塊或切件火窩，都係好“牛”�鵅I:givemefive:

從北海道手挽而回的 ......

:lol    嘻嘻，呢餐唔使去�M，係自已搭飛機送上門的，細節而家唔夠時間講，即刻去片，兩幅先！ :loveeyes:  :jump:

[[i] 本帖最後由 billchan 於 2008-1-7 00:44 編輯 [/i]]

連我都睇唔到,小丙呀你~

[quote]原帖由 [i]kenzo1111[/i] 於 2008-1-6 23:29 發表
連我都睇唔到,小丙呀你~ [/quote]


;P   阿標順手 set 高左，而家去改改！

[b]回復 #339 billchan 的帖子[/b]

Bill 兄 , 隻雪場蟹唔見左幾隻大脚？:wondering:

[quote]原帖由 [i]chanpowing[/i] 於 2008-1-7 12:04 發表
回復 #339 billchan 的帖子

Bill 兄 , 隻雪場蟹唔見左幾隻大�遄H:wondering: [/quote]

;P   差�灟琝A嚇親，以為隻雪場蟹真係甩左幾隻大腳添！ :lol    其實 d 大腳係齊晒度�謘A嘻嘻，後來用骨剪剪開後食晒 d 肉！ :P

阿標仲上網�M左一幅別人的相來對照！ :lol

回復 #343 billchan 的帖子

點解你果隻有 d 黑色點點 , 炭燒過 ?

[quote]原帖由 [i]billchan[/i] 於 2008-1-7 05:48 發表


;P   差�灟琝A嚇親，以為隻雪場蟹真係甩左幾隻大腳添！ :lol    其實 d 大腳係齊晒度�謘A嘻嘻，後來用骨剪剪開後食晒 d 肉！ :P

阿標仲上網�M左一幅別人的相來對照！ :lol [/quote]

嘩 ~~~~~

邊隻蟹咁笨，自投 bill 肚 呀 !!!:lol:lol:P:P:D:D

[quote]原帖由 [i]chanpowing[/i] 於 2008-1-7 14:01 發表
點解你果隻有 d 黑色點點 , 炭燒過 ? [/quote]

:lol  係呀！ 不過阿標剪殼取肉，見 d 肉雪雪白白，絲絲縷縷，大大塊的，相當鮮美又唔乾喎！:loveeyes:   嘻嘻，經驗豐富的帶蟹人用保鮮紙重重包裹，連同其它海產入加凍發泡膠箱 check 入機艙第一時間而回，技術不錯！:lol

[quote]原帖由 [i]何去何從[/i] 於 2008-1-7 18:03 發表

嘩 ~~~~~

邊隻蟹咁笨，自投 bill 肚 呀 !!!:lol:lol:P:P:D:D [/quote]


:P:P:P  我諗比佢揀，佢可能都寧願投 bill 肚，起碼斯斯文文遊過埠！好過俾 d 海底巨形八爪魚係咁監生用硬咀咬破殼嚼食，嘻嘻！ ;P;P;P

:applause: :applause: :applause: 你都好快就會去試�懮\既鄉親�薇翩I:loveeyes::loveeyes::loveeyes:

有一回我在北海度吃了5天蟹(同事唔食)...餐餐都係咁滯.之後見到雪場蟹都怕.個人覺得海水味太濃....本地溔蟹比較鮮甜

蟹

[quote]原帖由 [i]kenzo1111[/i] 於 2008-1-7 22:20 發表
有一回我在北海度吃了5天蟹(同事唔食)...餐餐都係咁滯.之後見到雪場蟹都怕.個人覺得海水味太濃....本地溔蟹比較鮮甜 [/quote]

:lol  係呀，雪場蟹的確是海水味濃了一點 ...... 香港可吃到的各類珠江三角洲鹹淡水交�擎鯇氶A在肥美季節時吃之，確是世上的一等一滋味！ :verygood:  潮式大花蟹比起雪場蟹亦不見得有何不及處！:verygood:  :loveeyes:

香港一向能吃到的蟹 ..... 貴價者如野生黃油蟹，平價者如重皮奄仔（最推薦食法是珠記的油盬焗！嘻嘻 :P ），已是世上揀手之選！ :applause:

:lol  說起來，阿標都幾喜歡食蟹，什�洵茷疰氶B泥蟹、椰子蟹 .....等等，以前在異地有人提起時，總不會放過試試！;P  嘻嘻，其實有名堂的，適時適地吃，大多數都不錯，各有風味！:rose:    最不對眼的是上海新光那一碟堆滿的 40 隻拆殼蟹箝，嘻嘻，食大閘蟹食羔食白咪算囉，人工平都唔使拆埋呢 d 無味削身 下欄蟹箝 黎當好�牮獢A未試過的去新光千祈唔好中計錯叫呢味！;P

我媽仍流浮山長大,我亦元朗長大..表親亦從事海產行業....對蝦,蟹,蠔等東西,吃到怕了.反之,
小弟最愛蘇眉.....肉質好幼細,味鮮而不霸道.........還有柱貝亦是至愛,生吃做菜俱皆!!