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net432 2007-9-14 12:03

五色豆粥

材料

綠 豆
紅 豆
黃 豆
黑 豆
扁 豆 各 少 許
( 可 隨 意 多 少 份 量 )
冰 糖 適 量
  

做法

將 五 色 豆 洗 淨 後 , 用 水 浸 泡 一 夜 。 ( 豆 類 將 萌 芽 時 , 生 機 最 盛 , 其 酵 素 特 多 , 會 減 少 食 後 令 人 排 出 空 氣 的 物 質 。 而 且 更 容 易 煲 軟 )
把 泡 好 的 五 色 豆 放 入 鍋 中 , 加 入 適 量 的 水 煮 至 豆 開 花 , 即 加 入 冰 糖 、 溶 解 後 即 可 飲 用 。
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