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酸梅枝仔冰

酸梅枝仔冰





  
【材　料】

玉米粉  1大匙

水  900㏄

紅酸梅  80公克

二砂糖  120公克

【做　法】
1.取玉米粉和少許的水一起混合拌勻備用。
2.再取一鍋，放入紅酸梅和水以大火將水煮滾後，再轉小火熬煮10分鐘。
3.放入二砂糖於作法2中繼續煮約5分鐘後熄火，再放入作法1的玉米粉水勾芡拌勻，即為酸梅汁。
4.待酸梅汁溫度稍涼後，再倒入冰棒盒中，放入冰箱冷凍至變硬即可。