skchung_2006 2007-9-14 19:14
[轉貼]匈 牙 利 牛 肉 湯
[img]http://www.Photo-Host.org/thumb/33211021256_29273_21033_29275_32905_28271.jpg[/img]
[size=3]材 料
洋 葱 100 克 、 青 椒 50 克 、 紅 椒 50 克 、 牛 腩 250 克 、 薯 仔 300 克 （ 全 部 切 粒 ） 、 紅 椒 粉 3 茶 匙 、 番 茄 膏 20 克 、 雞 湯 1 公 升 、 牛 膝 草 1 克 、 月 桂 葉 2 克 、 芫 荽 子 1 克 、 檸 檬 汁 1 茶 匙
做 法
1. 炒 香 洋葱 粒 ， 加 入 青 紅 椒 粒 、 牛 肉 粒 及 茄 膏 炒 勻 。
2. 加 入 雞 湯 攪 勻 ， 放 入 紅 椒 粉 、 牛 膝 草 、 月 桂 葉 、 芫 荽 子 及 檸 檬 汁 ， 猛 火 滾 起 後 轉 細 火 煲 半 小 時 。
3. 最 後 加 薯 仔 粒 再 滾 10 分 鐘 即 成 。
貼 士
薯 仔 易 腍 ， 煮 得 太 久 會 溶 掉 ， 所 以 留 待 最 後 才 煮 ， 吃 起 來 更 有 質 感 。[/size]