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香菜魚塊湯

香菜魚塊湯



  
【材　料】

鱸魚  1條

香菜  10公克

薑  20公克

【調味料】

鹽  1/2茶匙

酒  1茶匙

糖  1/4茶匙

水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。