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香蒜肉絲意粉

材料 :

火腿3片

豬梅頭肉元

雜豆走粟米

蒜茸3/4湯匙
雞粉１茶匙

蒜粉適量
（可多加）

牛油１湯匙
　
醃料：

生抽、糖、黑椒粉少許、粟粉適量

　
  
做法：
1. 火腿及豬肉切絲；
2. 豬肉醃好備用；
3. 意粉用油鹽水烚熟，過冷河，備用；
4. 用牛油炒熟豬肉、火腿、雜豆，下意粉同炒，以蒜茸、雞粉及蒜粉調味即成。