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北蓍陳皮煲老鴨湯

北 蓍 陳 皮 煲 老 鴨 湯 行 氣 開 胃 ， 增 進 食 慾 ， 益 氣 養 顏 ， 常 飲 能 使 面 色 紅 潤 。


材 料 北 蓍                 4 錢
陳 皮                 1 塊
老 鴨                 1 隻
黨 參                 4 錢
　 蔥                    1 條
薑                    1 片
鹽                    適 量
水                    適 量



做法
陳 皮 用 水 浸 軟 ， 刮 去 瓢 備 用 。
北 蓍 洗 淨 ， 切 段 備 用 。
黨 參 洗 淨 ， 切 段 備 用 。
蔥 洗 淨 ， 切 段 ， 薑 刮 皮 ， 洗 淨 切 一 塊 用 刀 背 拍 裂 ， 備 用 。
鴨 烍 淨 ， 除 雜 毛 ， 抹 乾 水 ， 將 蔥 、 薑 放 入 鴨 腔 中 。
水 滾 後 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 改 用 小 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 成 。