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豆鼓排骨

小排骨：半斤 、豆豉：1大匙 、蔥：1隻 、蒜頭：4粒 、紅辣椒：1支

(綜合調味料)
醬油：2大匙、糖：1小匙、酒：1小匙、太白粉：2大匙

(做法)
小排骨去血水，洗淨瀝乾。
加調味料，蔥段、蒜頭，拌醃1小時。
油2大匙，蔥、蒜頭、紅辣椒，微炒香。
加入排骨，用電鍋蒸45分鐘即可。