nine 2007-10-22 15:05
家鄉鮮蝦南瓜烙
材料：
蝦50克
南瓜80克
花生20克
蝦米20克
蕪菁(又名大頭菜)20克
蔥15克
雞蛋一粒
調味料：
1小匙魚露
半小匙雞精粉
鹽和胡椒粉各少許
酥粉20克
2大匙油
1小匙清水
做法：
1. 南瓜削皮，切成絲狀，備用。
2. 蝦肉洗淨切丁，盛起備用。
3. 將蝦米浸軟後切碎，再把花生剁碎，備用。
4. 接著將所有材料全攪拌至均勻。
5. 再加入調味料、雞蛋、清水和酥粉攪拌。
6. 起油鍋，放入2大匙油加熱，將所有材料煎成金黃即可。