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長豆乾燉煮排骨湯

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25∼30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

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