nine 2007-11-2 09:56
奶沙紅非洲
[img]http://www.sinchew-i.com/images/photo/2007/07/29/0084b.jpg[/img]
材料A：
非洲魚 1條
生奶 半罐
牛油 200克
材料B：
青瓜（切絲） 適量
小辣椒（切粒） 2條
大蔥（切絲） 適量
蠔油 1茶匙
糖 3茶匙
桔子水 適量
調味料：
糖 2茶匙
味精 半茶匙
咖哩葉 適量
小辣椒（切粒） 2條
做法：
1. 首先，把魚處理乾淨，再切片，沾少許蛋汁和玉蜀黍粉，炸香。
2. 同時，也把魚骨放入油鍋內煎香。
3. 把牛油放入鍋內炒至呈沙狀，待用。
4. 接下來，把牛油沙放入鍋內煮滾，再加入調味料煮滾。
5. 最後加入魚片兜炒，即可撈起。
6. 把攪勻的材料B倒在魚片上，即可。