nine 2007-11-2 10:04
酸甜斑球
[img]http://www.sinchew-i.com/images/photo/2007/07/22/0116b.jpg[/img]
材料:
石斑魚肉（切粒） 300克
大蔥（切粒） 1粒
黃瓜（切粒） 半條
青燈籠椒（切粒） 半粒
紅辣椒（切粒） 1條
蕃茄（切粒） 1粒
調味料A:
蛋白 1粒
鹽 少許
糖 1/4茶匙
玉蜀黍粉 2湯匙
調味料B:
水 200克
蕃茄醬 2湯匙
辣椒醬 2湯匙
白米醋 1湯匙
白糖 2湯匙
水梅（切茸） 1粒
做法:
1.首先，把魚肉放入調味料A醃半小時，然後沾適量的玉蜀黍粉炸至金黃色，待用。
2.煮滾材料B後，加入其餘材料和魚肉片，炒至均勻及汁微乾即可。