net432 2007-11-4 10:52
八寶糯米燒火雞 (提供者：美國家禽蛋品出口協會)
材料 美國火雞 一隻(約5公斤)
糯米飯 300克(已蒸熟)
荷葉 3張
錫紙 1張
醃料 鹽 2茶匙
糖 2茶匙
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 2湯匙
麻油 1湯匙
花雕酒 1湯匙
薑絲 1湯匙
餡料 蝦米 1湯匙
冬菇 3隻(切粒)
蓮子 8粒
臘腸 1條(切粒)
熟咸蛋 半隻(切粒)
瑤柱 2粒
花生 1湯匙
作法一 1.將火雞洗淨抹乾水分，搽勻醃料放冰箱內醃3-4小時。
2.熟鑊落油炒香八寶糯米飯餡料。
3.加入剛蒸熟之糯米飯調少許鹽，生抽炒勻備用。
4.將八寶糯米飯放入火雞肚肉，先用荷葉包裹火雞，再用錫紙重覆包裹放入焗爐160℃焗90分鐘即成。
nine 2007-11-5 16:51
回復 #1 net432 的帖子
look like so delicious
thanks for sharing