nine 2007-11-6 10:28
養生紫米八寶甜粽
[img]http://www.sinchew-i.com/images/photo/2007/06/14/0064b.jpg[/img]
用料：
白糯米：100克
紫糯米：300克
蓮子（浸水）：80克
紅棗：16粒
枸杞：2湯匙
紅豆（浸水）：60克
桂圓（餡料）：150克
調味料：
糖：250克
油：4湯匙
水：適量
做法：
1.桂圓浸軟，加入2湯匙糖和3湯匙水攪勻，用慢火煮勻，盛起，備用。
2.將用料和調味料拌勻，蒸熟。
3.裹粽用2張粽葉折成筒狀，放入1湯匙米，放進桂圓（餡料），蓋上另1湯匙米，裹好綁緊。
4.放入滾水裡蒸約20分鐘至熟即可。