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薰衣草起司手工餅乾

【材　料】
糖粉  135公克
杏仁粉  300公克
低筋麵粉  300公克
奶油  330公克
奶油乳酪抹醬  150公克
蛋  2個
薰衣草  1大匙
  
【做　法】
1 糖粉、杏仁粉、低筋麵粉先分別過篩備用。
2 將糖粉、奶油、奶油乳酪抹醬攪拌均勻，加入蛋再拌勻，再倒入杏仁粉、低筋麵粉拌勻，最後放入薰衣草拌勻。
3 將作法2的材料放入冰箱冷藏30分鐘，取出後平均分成30公克的麵糰，搓圓、壓扁，排入烤盤。
4 將作法3的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤15分鐘至熟即可。
5 出爐後，可視個人喜好，撒上少許杏仁粉或起司粉也別有一番風味。

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