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雪梨響螺燉西施骨湯

材料：          西施骨12兩 (洗淨出水)、新鮮響螺 1 斤(取肉洗淨，內臟不要，再用薑蔥出水)、雪梨 2 個 (先用滾水灼，去芯，保留外皮)、沙蔘 5 錢、玉竹5錢、南北杏5錢、龍眼肉5錢、果皮1片、薑1片
做法：         將所有材料加入適量滾水入燉盅內燉4小時，加入適量食鹽調味即成。