火馬 2007-11-23 21:55
補腎健脾栗子粥
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板栗，俗稱栗子，又名瑰栗、毛栗、風栗，是我國特產，素有 “乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。現代研究表明，栗子的營養豐富，100g鮮品含蛋白質5.7g、脂肪2g、碳水化合物40g、澱粉 25g、維生素C 60mg，以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素、脂肪酸和胡蘿蔔素等，提供熱量186千卡。
除此之外，栗子亦有較高的藥用價值。中醫認為，栗子味甘平性溫，入脾、胃、腎三經，有補腎健脾、壯骨強筋、活血止血的功效，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉和腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數，以及金瘡、折傷腫痛等症。在乾果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時能促進脂肪代謝，因此可益氣健脾、厚補腸胃。《名醫別錄》中，板栗被列為上品。南梁陶弘景稱其能“益氣，厚腸胃，補腎氣”。腎虛者不妨多吃板栗。
俗話說：“腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑。”栗子粥老少鹹宜：板栗50g，粳米100g，煮粥食之。板栗既能與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚等症狀者服食，對老人腎虛大有裨益。
專家提醒大家在選購板栗時，一定要選擇外殼褐色、質地堅硬、表面光滑、無蟲眼、無雜斑、呈半圓狀的板栗。但板栗由於生食難消化，熟食又易滯氣，故一次不宜吃太多，反之易傷脾胃，吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。
文章來源：華夏中醫網
chang_er 2007-11-23 23:03
謝謝！俺要試一試好吃否？
火馬 2007-11-23 23:24
[quote]原帖由 [i]chang_er[/i] 於 2007-11-23 23:03 發表
謝謝！俺要試一試好吃否？ [/quote]
唔................就等待你的食後報告！:lol
princess_f 2007-11-24 11:28
我喜歡吃栗子,謝謝分享!^^
nine 2007-11-24 14:55
health food i will try
thanks for sharing
火馬 2007-11-24 15:56
呵護男人健康的10種食品
我們知道男人是家庭中的主角，缺少男人家庭就不稱之為家庭，所以作為妻子和女朋友的女人們，一定要關注這些對男人的健康非常重要非常有宜的食品：
1、番茄
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番茄的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質等，此外豐富的維生素C能結合細胞之間的關係，製造出骨膠原，強健血管。
礦物質則以鉀的含量最豐富，由於有助於出血液中的鹽分，因此具有降血壓的功能。
2、黃豆
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很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利於女性，殊不知黃豆對男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆製品的日本男人，罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。男性過了60歲，骨質會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。
3、番瓜子
男性40歲過後，大多數人有攝護腺肥大的問題。美國一項實驗發現，讓攝護腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物，確實減少了患者頻尿的次數，也改善了其他症狀。而且番瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。番瓜子在一般超市即可買到，有些產品是多種堅果混和，可以撒在沙拉上食用，或平日當零嘴吃。
4、胡蘿蔔
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B-胡蘿蔔素會在體內變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導致細胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發揮整腸功效。含豐富B-胡蘿蔔素的胡蘿蔔也因此大受歡迎，是因為它能預防癌症。
5、蠔
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海鮮可以增強性能力。男性精液裏含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎等於一天中鋅的需求量（15毫克）。此外，蠔因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝臟功能的作用，且滋養強身。
6、大蒜
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大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內的病菌。此外，它能提供維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。另一不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多服可改善體質並強身。
7、高維生素C食物
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高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面，男性常處高壓狀態，更需要營養的補充。維生素C可以協助副腎上腺皮質素（一種抗壓力的荷爾蒙）的分泌，可以對抗壓力。
8、全麥麵包
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要對抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙鹼酸等，可以維護神經系統的穩定，增加能量的代謝，有助於對抗壓力。全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放鬆、不緊張。
9、水
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人類腦部有75%都是水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人疲勞、反應偏慢。1天至少要喝完兩瓶礦泉水瓶的水（約2000cc）。
10、深海魚
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壓力大，也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，美國心臟病協會（AHA）建議，1星期至少要吃兩次魚。
文章來源：39 健康網球
nine 2007-11-24 17:12
:verygood:
thanks for sharing