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芋頭飯

1.芋頭丁 1/2杯
豬肉丁 1/2杯
紅蘿蔔丁 2大匙
2.白米 1杯
水(或高湯) 1又1/4杯

鹽 2小匙
油 1大匙
糖 1/3大匙


(1)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿蔔丁準備好備用。
(2)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料，略拌勻後靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。
(3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15∼20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。