nine 2007-11-26 14:52
魚翅瓜雞盅
[img]http://www.sinchew-i.com/images/photo/2007/09/12/0202.jpg[/img]
材料A:
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
材料B:
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)
嚮螺片......1塊
海竹......10公克
清水......150毫升
調味料:
鹽......1/2 茶匙或適量
烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。