nine 2007-11-26 14:59
鹹蛋黃沙豬肉
[img]http://www.sinchew-i.com/images/photo/2007/09/12/0187.jpg[/img]
材料A:
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
牛油......2湯匙
腌肉料:
粟粉......4湯匙
雞蛋......1個
醬油......1茶匙
鹽......1/4 茶匙
糖......1/4 茶匙
材料B：
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
食油......半鍋(煎炸用途)
烹飪過程:
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。