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海綿旦糕做法：

1. 雞蛋與糖打至淡色和稠身；
2. 輕輕拌入已篩面粉；
3. 加香油，牛油溶液，拌勻；
4. 將材料傾入已掃油及墊紙的20至22cm 盤內；
5. 以 180C焗 25-30 mins，待涼。