查看完整版本: [轉貼]XO 醬 薑 蔥 焗 生 蠔

[轉貼]XO 醬 薑 蔥 焗 生 蠔

[URL=http://allyoucanupload.webshots.com/v/2000211756184106622][IMG]http://aycu07.webshots.com/image/36446/2000211756184106622_rs.jpg[/IMG][/URL]

[size=4]材 料
美 國 桶 蠔 6 隻 、 XO 醬 2 茶 匙 、 薑 4 片 、蔥  2  兩、 蒜 頭 4 粒 （ 切 片 ） 、 蠔 油 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許

做 法

[URL=http://allyoucanupload.webshots.com/v/2000251236039766307][IMG]http://aycu15.webshots.com/image/35334/2000251236039766307_rs.jpg[/IMG][/URL]

1. 先 將 生 蠔 汆 水 ， 瀝 乾 後 撲 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。

[URL=http://allyoucanupload.webshots.com/v/2000232671783166530][IMG]http://aycu31.webshots.com/image/36270/2000232671783166530_rs.jpg[/IMG][/URL]


2. 燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 頭 ， 蠔 回 鑊 ， 下 蠔 油 、 雞 粉 、 糖 、 XO 醬 及 胡 椒 粉 快 兜 至 乾 身 即 可 。

貼 士

[URL=http://allyoucanupload.webshots.com/v/2000202088045134988][IMG]http://aycu22.webshots.com/image/36941/2000202088045134988_rs.jpg[/IMG][/URL]



生 蠔 一 定 要 瀝  水 份 才 放 油 鑊 炸 ， 否 則 炸 出 來 的 生 蠔 不 夠 香 口 。

[/size]

[[i] 本帖最後由 skchung_2006 於 2007-11-26 16:20 編輯 [/i]]

回復 #1 skchung_2006 的帖子

look like so delicious
thanks for sharing