nine 2007-11-28 14:41
檸檬鴿豆飯
[img]http://www.sinchew-i.com/images/photo/2005/10/28/0077.jpg[/img]
材料：
195克——香米，洗淨。
35克——鴿豆（dhal），洗淨，浸30分鐘及過濾
3克——芥子
20毫——升油
4粒——小蔥，切碎
2片——姜，搗碎
2粒——蒜米，搗碎
15毫升——新鮮檸檬汁
625毫升——水
5克——鹽
55克——杏仁
煮法：
1. 爆香芥子、小蔥、姜和蒜米。
2. 加入米、鴿豆和鹽，攪拌均勻，煮至金黃色。
3. 加入水和檸檬汁，煮至水滾，關小火蓋上鍋。
4. 飯煮好後拌上杏仁即可。