nine 2007-11-28 14:45
彩虹粥
[img]http://www.sinchew-i.com/images/photo/2005/10/28/0080.jpg[/img]
材料：
195克——香米，洗淨及濾乾
3公升——水
2片——雞胸肉
1粒——中等大的大蔥
少許——姜
1條——小紅蘿卜，切絲
50克——豌豆，切段
1粒——馬鈴薯，切丁
5克——鹽
3克——黑胡椒粉
煮法：
1. 用鍋煮沸3杯水的份量，加入1茶匙鹽、胡椒粉、姜和大蔥，放入雞胸肉煮10至15分鐘後，去骨和皮。
2. 把雞骨放回鍋中，加入10杯水，再加1茶匙鹽。
3. 放入米，用小火煮成粥，從粥裡拿出骨頭和大蔥。
4. 加入雞胸肉和紅蘿卜等蔬菜，煮10至15分鐘即可。