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紅蘿蔔飯

紅蘿蔔 1條
糯米 1杯
水 9/10杯

橄欖油 1/2大匙
鹽 1小匙
糖 1/3大匙


(1)將糯米洗淨，加入水一起浸泡2小時備用。
(2)將紅蘿蔔去皮後洗淨，用磨泥器將紅蘿蔔磨成細泥備用。
(3)將紅蘿蔔泥及所有調味料加入糯米中，攪拌均勻，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓紅蘿蔔飯燜約15∼20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。