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庫格酪福皇冠蛋糕

【材　料】
1.奶油  270g
　細砂糖  80g
　杏仁膏  60g
2.全蛋  3個
　蛋黃  3個
3.低筋麵粉  200g
　杏仁粉  100g
　泡打粉  3g
4.烤熱切碎核桃  80g
5.開心果仁  30g
  
【做　法】
1 將奶油至於室溫軟化後與細砂糖、杏仁膏混合拌勻，拌至體積稍微變大。
2 將材料２拌勻後，分３次加入作法１內拌勻，拌至無顆粒狀。
3 將材料３的粉類鍋篩後，加入作法２內拌勻。
4 加入烤熱切碎核桃拌勻後，再加入開心果仁拌勻。
5 再烤模內部刷白油，撒上高筋麵粉，再將上述麵糊倒入。以爐溫１８０℃，烤４０分鐘左右即可。

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