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[轉貼]味 噌 脆 皮 肥 牛

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[size=4]材 料
肥 牛 8 片 、 粘 米 粉 1 杯 、 油 適 量

肥 牛 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙

味 噌 醬 ： 味 噌 2 湯 匙 、 油 1 茶 匙 、 水 1 茶 匙

做 法

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1. 將 味 噌 、 油 及 水 混 勻 煮 熱 後 待 用 。

2. 肥 牛 加 醃 料 醃 2 分 鐘 後 沾 上 粘 米 粉 ， 以 中 火 下 油 鑊 炸 脆 。 食 時 伴 以 味 噌 醬 享 用 。

貼 士
肥 牛 應 選 擇 脂 肪 比 較 多 的 為 佳 。

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