net432 2007-12-11 11:32
黑橄欖蒜片拌麵
【材 料】
麵 150公克
去子黑橄欖 30公克
蒜仁 30公克
沙拉油 40㏄
【調味料】
鹽 1/4茶匙
魚露 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
【做 法】
1黑橄欖、蒜仁切片。
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法1的蒜仁片，以小火慢慢炸至金黃色，再放入橄欖片炒約1分鐘後，加入所有調味料炒勻即可起鍋為醬料備用。
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。
nine 2007-12-12 09:52
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