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暖心朱古力蛋糕

材料
→黑朱古力　　１００克
→牛油　　　　７５克
→蛋　　　　　３隻
→麵粉　　　　８０克
→梳打粉　　　１／２茶匙
調味料：　
→糖　　　　　８０克
製法：　
１）將黑朱古力及牛油以鐵盆盛起，泡於熱水中至完全溶解成朱古力醬備用。篩勻麵粉及梳打粉。
２）在約３吋闊的朱古力餅焗模內塗上牛油。
３）將砂糖及蛋放在大湯碗中打發至泡沫狀，再放朱古力醬、打勻。
４）拌入麵粉，拌勻。
５）放入焗模，用焗爐以２００°C高溫焗１０－１５分鐘即成。