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英國咖哩雞湯

【材　料】
雞肉  300公克
洋蔥  300公克
奶油  3大匙
麵粉  3大匙
雞高湯  5杯
豌豆仁  100公克
鮮奶油  1/2杯
【調味料】
咖哩粉  1大匙
鹽  少許
胡椒粉  少許
【做　法】
(1)雞肉切成3公分左右的小塊狀，洋蔥切丁備用。
(2)將鍋子預熱，放入奶油，炒香洋蔥及雞肉，再放入麵粉、咖哩粉炒勻，最後加入雞高湯、豌豆仁煮約30分鐘。
(3)加入鮮奶油及適量的鹽、胡椒粉調味即可盛起食用。
【備　註】
煮此道湯品時，也可加入白飯一起熬煮，就變成了英式的咖哩飯了。

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