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聖誕節食譜~~燒春雞

[img]http://hk.lkk.com/kitchen/xmas2006/image/1991.jpg[/img]

材料:

春雞 2 隻 [約 675 克/1.5 磅/1.1 斤]


醃料:

叉燒醬 3 湯匙

海鮮醬 1 湯匙

豉油雞汁 2 湯匙

芝麻油 (混合) 2 茶匙


芡汁:

叉燒醬 2 湯匙

海鮮醬 1 湯匙, 水 2 湯匙, 檸檬汁 1 湯匙


做法:

1. 春雞洗淨後抹乾。醃料混合後醃雞內外2小時。
2. 預熱焗爐至攝氏200度/華氏400度，烤春雞20-30分鐘至熟及 金黃，期間須反轉一次。
3. 加熱芡汁伴春雞享用。