查看完整版本: 聖誕節食譜~~黃金素冬菇

聖誕節食譜~~黃金素冬菇

[img]http://hk.lkk.com/kitchen/xmas2005/images/1475.jpg[/img]

材料:

鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯

冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]


調味料:

冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙



做法:

1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成 12份。
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，再沾上麵包糠。
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。