nine 2007-12-18 10:48
聖誕節食譜~~XO炒青口
[img]http://hk.lkk.com/kitchen/xmas2005/images/1485.jpg[/img]
材料:
青口肉/貽貝肉 400 克 [14 安士/10.5 兩]，乾蔥 2 粒 [切碎]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，蔥 2 條 [切段]
調味料:
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 ½ 茶匙
XO海皇醬 2 湯匙，水 2 湯匙
做法:
1. 青口肉放入沸水中略煮，瀝乾。
2. 用1湯匙油爆香乾蔥及紅辣椒，加入青口肉、蔥及調味料，炒勻至熱透。